В понедельник в заведении, где подают кебаб и турецкие закуски «мезе», состоялось торжественное вручение удостоверения, которое гарантирует соответствие кухни Istah Kebap & Meze Bar стандартам халяль. Сертификат вручил главный имам Сплита Вахид Хаджич. 

Церемонии предшествовала многомесячная проверка инспекторами хорватского Центра сертификации качества халяль.

Хотя в Хорватии есть другие рестораны, предлагающие блюда халяль, Istah единственный, которому присвоена «категория Б», то есть сертификат более высокого уровня, сообщает «Ислам для всех».

«Категория Б присваивается всему ресторану, а не только еде, которую в нем готовят», в частности, это подразумевает, что ни в составляющих блюд, ни в напитках нет никаких признаков алкоголя, как объяснил сотрудник Центра сертификации Алдин Дугонжич.